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圣于連 Saint-Julien

法國圣于連(Saint-Julien)AOC法定產區,處于梅多克的中心地帶,和波亞克僅隔一條干涸的河溝,是梅多克產區最和諧的村莊和列級酒莊最密集的地方,葡萄園面積雖不到900公頃,酒的平均水準卻非常的高,在波爾多左岸熠熠生輝。

圣于連是典型梅多克的頂尖產區,這里的土壤條件很適合葡萄樹生長。土壤表面看上去很貧瘠,但深厚的礫石地卻有利于葡萄樹向土壤深處扎根,并具有良好的排水功能。這樣的土壤特別有利于赤霞珠的生長,使之成為此地最主要的葡萄品種,赤霞珠完美的成熟度也給予了每個酒莊生產優質葡萄酒的機會。

圣于連產區的葡萄酒,兼具波亞克的強勁、瑪歌的細膩和波美侯的優雅,酒香復雜純正,口感均衡結實,是非常適合陳年的葡萄酒。酒體以她美麗的石榴紅寶石般的酒裙而引人矚目,有柑橘、桑椹、李子和甘草的香氣,隨著時間的推移,又會散發出第三層次的酒香,比如皮革、皮草、野味或松露的味道。

盡管在1855年評級時這里沒有產生一級酒莊,但是此產區分布了太多優秀的二級酒莊,隨便拿出一個來講講都讓人心潮澎湃。寶嘉龍酒莊(Chateau Ducru-Beaucaillou)是圣于連多年來最能保持品質一致的酒莊。所產的葡萄酒有著極好的深厚色澤,散發著甘美的黑莓果香、經典的雪松氣味和濃郁的煙熏香,陳年后更會產生充滿生氣的迷人魅力和平衡度。與寶嘉龍酒莊并列的二級酒莊還有巴頓酒莊(Chateau Léoville Barton)和雄獅酒莊(Chateau léoville-las cases),它們有著豐富的黑莓和越橘果香味,單寧富有結構感,純粹的葡萄果肉高度提純后散發出無限的新鮮,10年陳釀后更顯雅致與層次。